SEMINARIO MACROREGIONAL “ESTRATEGIA COMERCIAL PARA EL CHILE APICOLA”

Con el objetivo de actualizar la información del mercado de la miel y de otros productos de la colmena y de iniciar un proceso de discusión en torno a la elaboración de una estrategia de comercialización para el sector apícola nacional, durante las jornadas del 2 y 4 de diciembre se realizaron dos versiones del Seminario Macroregional “Estrategia Comercial para el Chile Apícola”. La primera jornada se desarrolló en la Sede Huechuraba de la Universidad Mayor y contó con la asistencia de 90 apicultores de las regiones V, VI y Metropolitana.

En la actividad, los representantes de Mieles del Sur, Bio Miel South Pacific Bee, Bio Frut, Fedemiel y AGEM expusieron sobre sus estrategias y experiencia comerciales asociativas.

Los invitados internacionales fueron Ingrid Beutelspacher (Directora General Apimiel) quien expuso sobre los requerimientos en el mercado internacional de la miel, situación actual y perspectivas y los representantes de apicultores españoles Santiago Canete y Manuel Izquierdo, quienes presentaron respectivamente, “Asociatividad y Oportunidades para el mercado de polen y propóleo en España y Europa” y “Las amenazas en el proceso productivo y comercial de la cadena apícola”.

SEMINARIO NODOS – PROCHILE

El 7 de agosto de 2009 se realizó el Seminario “Comercialización en la Unión Europea de los Productos de la Colmena: Efectos y Desafíos para el Sector Apícola Chileno” en el Auditorium del Campus Huechuraba de la Universidad Mayor, actividad que se desarrollo de forma conjunta con PROCHILE y que contó con la participación de alrededor de 300 apicultores provenientes de la V, VI y Región Metropolitana.

El programa contempló una primera presentación titulada Experiencias Exitosas de Comercialización en el Sector Apícola, con charlas de Carlos Leineneweber de Agroapicultura (V región – www.agroapicultura.cl ) y de María Teresa Comparini de Epullén (Región Metropolitana – www.epullen.cl ).

Agroapicultura es una empresa dedicada a la producción y comercialización de una amplia gama de productos de la colmena, de ofrecer servicios de polinización, además con un criadero de reinas lo cual les permite exportar reinas a los principales mercados.

Epullén es una compañía fundada en el año 2007, con la misión de agregarle valor a la miel, manteniendo sus cualidades saludables, naturales y de gourmet. La miel de abejas en polvo es uno de sus innovadores productos, el cual consiste en un endulzante natural. Además, han desarrollado otras formas de agregación de valor, tales como la jalea de vino con miel de abejas, bebida instantánea de miel en polvo con sabor frutilla, cacao con miel de abejas en polvo, entre otros productos.

En una tercera presentación el Francés Gerard Seguin expuso sobre la caracterización del consumidor de miel en Europa y los canales de comercialización en Europa, abordando los requerimientos para exportar miel a los mercados europeos, las oportunidades que se presentan en este mercado y el mercado Europeo del comercio justo para la miel. Además de las posibilidades para las cooperativas Chilenas, se refirió a las oportunidades para abrir o penetrar mercados de nicho en España, Francia y Alemania. Otro tema relevante lo constituyo, en su presentación, el mercado orgánico de la miel y la ventaja de los productos ecológicos.

Pablo Balmaceda de Prochile expuso a continuación, las exigencias del mercado europeo. Entre los temas que se abordó; requisitos y barreras de ingreso al mercado alemán, considerando las principales regulaciones que se aplican, trazabilidad, reglamento de higiene, regulación de límites máximos de residuos, entre otros. La presentación incluyó además una caracterización del mercado alemán en cuanto al comportamiento de precios, estrategias y campañas de promoción, canales de comercialización y distribución, características de presentación del producto retail y mayorista así como sugerencias y recomendaciones del Director Comercial sobre la estrategia a seguir para la penetración o colocación, mantención y/o consolidación del producto chileno.

La última presentación estuvo a cargo de Alicia Gutiérrez del Instituto nacional de Tecnología Industrial, INTI, Argentina, la cual abordo el tema del valor agregado en la calidad comercial de los productos de la colmena. En este contexto definió los la misión, roles y funciones del INTI, el cual desarrolla distintas actividades Asistencia Técnica, investigación y desarrollo, metrología, calidad y certificación, capacitación y extensión en diversas áreas, prestando servicios a la cadena apícola en diversas actividades: Desarrollo de productos y control de procesos, asistencia técnica en gestión de calidad y tecnología, análisis de residuos, entre otros.

La presentación contemplo los resultados del proyecto desarrollado entre el INTI y la UE entre los años 2002 y 2007 en el cual se abordó los diversos problemas de la cadena apícola y las soluciones propuestas a cada uno de ellos. Se abordó, además, distintos aspectos en la incorporación de valor agregado a la miel así como las estrategias requeridas para la calidad del producto.

El seminario incluyó además un taller sobre certificación de salas de extracción UE que incluyó pautas, requisitos, riesgos y consecuencias para la industria Apícola Chilena. El taller fue conducido por el profesional del Servicio Agrícola y Ganadero, Antonio Celis.

El impacto de esta actividad se centró principalmente en:

• Aportar al conocimiento del apicultor las normas y exigencias para exportar a los principales mercados de la UE. Destacando además los canales de comercialización que en este contexto existen. En el caso de apicultores, con experiencias previas de exportación, les permitió actualizar los conocimientos previos y extraer información acerca de las posibilidades de exportación de otros productos de la colmena, distintos de la miel.

Presentación MaríaTeresa Comparini