Este programa de capacitación se diseñó en función del diagnóstico que se realizará al sector. Para ello, se le entregaron los resultados de la situación diagnosticada a los docentes encargados de preparar los cursos, con el fin de ajustar los contenidos a los requerimientos de los apicultores y apicultoras de la región.
El programa estuvo integrado por dos módulos de contenidos: prácticas productivas y manejo sanitario. Las presentaciones de los cursos se adjuntan en el Anexo 6.1, como también las transcripciones de las clases.
Manejo de otoño-invierno:
Este curso teórico/práctico tuvo una duración de 24 horas y fue realizado en Cabildo los días 18 de junio, 25 de junio y 9 de julio de 2009. El relator de dicha capacitación fue el Médico Veterinario Dr. Rafael Rodríguez que pertenece al equipo de CEAPIMAYOR.
La capacitación abordo temas de diagnóstico y tratamiento de las principales enfermedades apícolas, tales como varroasis, acariosis, nosemosis, loque americana, entre otras, además de la alimentación de las colmenas, y las condiciones que deben tener las revisiones, tanto del material inerte como el biológico.
Otro aspecto importante fue el manejo de materiales, la revisión de éste, su estado y limpieza.
La actividad fue de gran importancia para los apicultores presentes ya que les permitió uniformar algunos criterios y prácticas aplicadas que no siempre son realizadas de la manera más efectiva. Además de contar con la presencia del apicultor Luis Ortiz de Pirque, en apoyo al relator, el cual con varios años de experiencia como apicultor entregó varias herramientas de apoyo al tema del manejo otoño invierno del colmenar.
La tercera sesión fue realizada en terreno, oportunidad en la que se repasaron los aspectos de diagnóstico y control sanitario, las necesidades de alimentación, el estado de los materiales y en general el manejo apropiado para poder enfrentar de una buena forma la época de invernada.
Manejo en producción:
Este curso teórico/práctico de 24 horas, fue realizado en Quillota los días 31 de agosto, 1 y 9 de septiembre. Dicha capacitación fue dictada por el Médico Veterinario Doctor Rafael Rodríguez, profesional de
La sesión teórica del curso abordó temas referentes al manejo previo a primavera en cuanto a la determinación de enfermedades, la importancia de la calidad de las reinas, la alimentación y la calidad del material.
Un aspecto relevante, y solicitado por los apicultores, fue la capacitación en cría de reinas en base al sistema Hopkins, tema que fue ampliamente desarrollado y discutido para posteriormente aplicarlo en terreno.
La actividad de capacitación permitió a los apicultores validar sus conocimientos y las prácticas que deben realizar a inicios de temporada de manera que las colmenas inicien la nueva temporada en óptimas condiciones. De igual forma los apicultores aprendieron este método de producción de reinas a pequeña escala, que les permitirá producir su propio material de recambio.
Producción orgánica:
Este curso teórico/práctico de 24 horas, se desarrolló en la ciudad de San Felipe, los días 24 y 27 de Agosto. Dicho curso fue dictado por el Ingeniero Agrónomo de INIA, Felipe Gelcich. La actividad contó con la participación de numerosos apicultores de las comunas de San Felipe, Quillota, Los andes, Putaendo, San Esteban y Laguna Verde.Durante la primera sesión teórica se discutieron diversos aspectos del manejo y producción apícola tradicional, como una manera de contextualizar la actual situación del sector y compararla con la producción apícola orgánica.
Se abordó en esta primera sesión, además, aquellos aspectos base a considerar en apicultura orgánica. Entre los ámbitos de control a tener en cuenta se señaló el área de pecoreo, colmenas materiales y revestimientos, panales y cera, manejos técnicos en cuanto a sanidad y alimentación, material biológico, registros que deben llevarse por colmena y registros de los distintos manejos (sanitarios, de alimentación, renovación de cera, entre otros).
Finalmente, en esta sesión práctica, se concluyó que es factible desarrollar apicultura orgánica, ya que existen las condiciones ambientales que cumplen estos requerimientos. De igual forma, es posible, el manejo orgánico de las colonias. Pero finalmente la decisión de optar por un sistema convencional u orgánico depende de la propuesta personal del productor y de la rentabilidad del sistema de producción.
Como resultado de esta actividad de capacitación (teoría y práctica) los apicultores fueron capaces de adquirir diversos conocimientos que les permiten manejar una serie de elementos para evaluar las posibilidades personales de establecer un sistema de producción apícola orgánica. De igual forma la información recabada les permitió ver la importancia de implementar sistemas de producción más limpios, mediante el uso de estos productos orgánicos y una ubicación más aislada de los apiarios de fuentes de contaminación, lo cual constituye un avance importante independientemente que se adopte o no un sistema de producción orgánica.
Selección y mejoramiento genético:
Este curso teórico/práctico de 24 horas fue dictado por
Durante la primera sesión se repasaron aspectos básicos respecto al ciclo reproductivo de las abejas. Las tres castas de abejas que existen y su ciclo de desarrollo. Se abordaron temas respecto a la distribución y características de las distintas razas de Apis Mellifera.
En una segunda sesión se abordo el tema de crianza de reinas, donde se enfatizó la importancia de que para criar reinas antes debe realizarse un proceso de selección, que está dirigido a seleccionar aquellas que presentan las mejores características, para aquellos parámetros que el apicultor estime como “deseables”, entre ellos: productividad, mansedumbre, entre otros.
Se señalaron los fundamentos para la crianza de reinas y las características que debe tener la colmena en un proceso de selección: una colmena fuerte, de gran población y con buenas reservas de polen. Se describió el proceso completo y la forma más adecuada para realizarlo de manera de obtener reinas de óptima calidad.
Se realizó además una introducción al proceso de inseminación artificial donde se señaló las características de la reina virgen a inseminar, el material requerido en laboratorio, la técnica utilizada en este proceso y el posterior manejo de la reina inseminada en forma artificial.
La tercera sesión, práctica, consistió en una primera revisión de las colmenas con el objetivo de realizar un diagnóstico respecto a la postura, el alimento disponible en base a la observación y recuento de marcos con crías, marcos con alimento y marcos poblados. Para recoger la información anterior se utilizaron registros previamente diseñados por la profesora de manera de enfatizar la importancia del uso de este instrumento. El objetivo de esta revisión era poder elegir aquellas colmenas más adecuadas para ser posibles criadoras de reinas.
Durante el práctico se realizó además la observación y cuantificación de los hábitos de higiene de la colmena, además del proceso de traslarve.
Selección y Mejoramiento Genético PPT1
Selección y Mejoramiento Genético PPT2
Selección y Mejoramiento Genético PPT3
Selección y Mejoramiento Genético PPT4
Diagnóstico y control de enfermedades:
Curso teórico práctico de 8 horas, realizados por los veterinarios Patricia Aldea y Rafael Rodríguez, ambos del equipo de profesionales de CEAPIMAYOR.
La actividad fue desarrollada en el Centro Apícola de Villa Alemana el 15 de junio de 2009. En ella se entregaron a los apicultores los conocimientos necesarios para realizar la detección de enfermedades en sus colmenas, de manera de realizar acciones tanto preventivas como de control de enfermedades.
En los archivos adjuntos del Anexo 6.1. se entrega un registro audiovisual de la actividad práctica, desarrollada en el laboratorio.
Diagnóstico de Enfermedades PPT
Manejo de plagas:
Este curso teórico/práctico de 24 horas, constó de tres sesiones a cargo de
Respecto a las plagas propias de las abejas se trataron temas concernientes a su ciclo vital, síntomas y daños, que observar y que hacer en cada caso, como realizar el diagnóstico y reconocimiento y el tratamiento en cada caso. Además se abordó el tema de plagas en almacenaje y sala de extracción, principalmente, roedores, polilla
de la cera y termitas. Al respecto se destacó el daño que producen, las formas de prevención y tratamiento de éstas.
Manejo de Plagas Documento de Apoyo
Diseño e implementación de salas de extracción y de envasado:
De 24 horas teóricas y prácticas, se desarrolló los días 23 y 30 de enero y 6 de febrero, día en el cual se realizó la actividad práctica que consistió tuvo por objetivo dar a conocer las exigencias para habilitación salas de extracción en términos de diseño de infraestructura, de forma que los apicultores adquieran la capacidad de implementar sistemas de aseguramiento de calidad. Los objetivos específicos del curso fueron generar las capacidades para que los apicultores puedan Implementar un aseguramiento de calidad a nivel de una sala de extracción y de envasado y además conozcan la legislación existente relacionada con las exigencias para las salas de extracción de miel y de envasado.
El curso contó con una breve introducción al sistema de aseguramiento de calidad, para ahondar luego en la implementación en la sala de extracción y envasado del Programa Operacional de Saneamiento y del Análisis de Control de Puntos Críticos. Se expuso en detalle cada paso de dichas implementaciones, entregándose ejemplos específicos para las salas de cosecha de miel según la experiencia de los apicultores asistentes. Adicionalmente, se revisó la pauta de interpretación de las exigencias para las salas de extracción, de forma tal que los apicultores logren cumplir las normativas nacionales para la producción de miel.
