CURSO HACCP
Durante el mes de enero y febrero se realizó en la V Región el curso Diseño e Implementación de Salas de Extracción (HACCP). La actividad en la que fueron capacitados 14 apicultores, tuvo por objetivo dar a conocer las exigencias para habilitación salas de extracción en términos de diseño de infraestructura, de forma que los apicultores adquieran la capacidad de implementar sistemas de aseguramiento de calidad.
En el curso, dictado por la médico veterinario Paula Cáceres, además se visitaron las salas de extracción de los alumnos con el fin de orientarlos en el proceso de cumplimiento de las exigencias de la pauta SAG y en la implementación de registros.
Curso HACCP.pdf